Le tzatziki infusé au cannabis se doit d’apparaître sur n’importe quel menu de produits comestibles, et ce surtout pendant l’été. Cette recette est facile à préparer, et ce même si vous n’êtes pas un véritable chef cuisinier.
Le tzatziki est une version grecque d’un plat servi pendant des siècles à travers les pays d’Europe, d’Asie et d’Afrique. Il est toujours très populaire partout dans le monde comme accompagnement à de la viande, en tant que sauce ou dilué pour en faire une soupe rafraîchissante.
C’est une sauce au concombre et au yaourt à laquelle on rajoute tout un tas d’herbes voir même d’autres légumes. Mais qu’est-ce que vous diriez d’épicer un peu les choses et d’y ajouter un peu de notre herbe préférée à nous ?
Le tzatziki avec un soupçon de cannabis est facile à faire, et c’est un accompagnement assez exotique à ajouter à votre prochain barbecue pour s’amuser encore plus entre amis.
Le plat suivant est fait à partir d’une huile d’olive infusée au cannabis. Les produits comestibles peuvent être beaucoup plus costauds que ce à quoi vous vous attendriez, c’est donc à vous de décider quelle quantité de cannabis vous souhaitez utiliser selon vos propres expériences et ressentis. N’oubliez pas de prévenir quiconque commencerait à se servir dans ce délicieux tzatziki afin d’éviter toute mauvaise surprise.
INGRÉDIENTS :
- une petite casserole
- un petit bol
- un grand bol
- un tamis
- une cuillère à soupe en métal
- 2 gousses d’ail
- ½ cuillère à café d’origan
- ½ cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive infusée au cannabis
- 4 tasses de yaourt grec nature
- 1 bouquet d’aneth frais ou de menthe (ou les deux) finement hachés
- 2 concombres bio lavés et coupés en deux avec les graines évidées
- 1 jus de citron sans graines
PRÉPARATION :
- Dans la casserole à feu doux, combinez les gousses d’ail, les quatre cuillères à soupe d’eau et d’huile d’olive infusée. Faites bouillir délicatement jusqu’à ce que les gousses d’ail se ramollissent.
- Passez le mélange au tamis dans le grand bol.
- Maintenant, dans le petit bol, écrasez l’ail avec la cuillère tout en ajoutant le sel, le poivre et l’origan. Placez cette pâte d’ail dans le réfrigérateur pour qu’elle se refroidisse.
- Râpez ou taillez très finement les concombres sans graines. Puis, pressez autant de jus que possible dans le bol. Cela permet au tzatziki de garder une bonne épaisseur.
- Dans le grand bol ajoutez le yaourt, le concombre, le reste de l’huile d’olive infusée, la pâte d’ail, le jus de citron et les herbes finement hachées.
- Combinez délicatement tous les ingrédients en essayant de ne pas trop briser le concombre.
- Laissez-le refroidir pendant environ une heure et votre plat est prêt à être servi !
