Comment préparer des fraises enrobées de chocolat au cannabis

Les fraises recouvertes de chocolat sont aussi simples à préparer qu’elles sont délicieuses ! Vous pouvez les déguster seul, entre amis ou avec l’être qui vous est cher. Ci-dessous, nous avons sublimé une recette de fraise double couche de chocolat en infusant de l’huile de cannabis dans le mélange pour encore plus de fun. Continuez la lecture pour tout savoir sur comment préparer ses propres fraises enrobées de chocolat au cannabis avec seulement une petite poignée d’ingrédients.

Pourquoi devriez-vous préparer des fraises enrobées de chocolat au cannabis ?

La vraie question, c’est plutôt : pourquoi ne l’avez-vous pas déjà fait ?! Les fraises enrobées de chocolat sont délicieuses, et les infuser avec vos cannabinoïdes préférés est un excellent moyen de passer une délicieuse collation à un régal psychotrope. N’oubliez pas que vous pouvez utiliser la variété de cannabis de votre choix pour infuser le chocolat d’enrobage de vos fraises, y compris des variétés riches en THC comme en CBD.

Outre leurs saveurs délicieuses, voici d’autres raisons d’essayer les fraises enrobées de chocolat au cannabis :

• Le cannabis et le chocolat vont de pair. Des études ont montré que le cacao, tout comme le cannabis, contient des cannabinoïdes ! En combinant le cannabis et le chocolat, vous pourrez renforcer les propriétés de l’un et de l’autre.
• C’est un aphrodisiaque naturel ! Les fraises et le chocolat sont adorés pour leurs inspirations romantiques (même si peu de recherches scientifiques démontrent que l’un comme l’autre augmente réellement la libido). Le cannabis, quant à lui, est aussi très apprécié pour sa capacité supposée à augmenter le désir sexuel. En combinant les trois, vous êtes sûr de passer un moment agréable !
• Elles font un excellent cadeau ! Vous voulez impressionner quelqu’un pour qui vous ressentez quelque chose de spécial ? Les fraises enrobées de chocolat au cannabis sont un cadeau très romantique qui ne manquera pas d’épater. Veillez simplement à ce que cette personne vous invite lorsque viendra le moment de les savourer. PS : jetez un œil à nos autres idées de cadeaux sur thème du cannabis.

Cuisiner avec du cannabis : ce qu’il faut prendre en compte

Cuisiner avec du cannabis est très amusant et assez simple. Il suffit de garder à l’esprit les quelques astuces suivantes :

• Le dosage est très important ! Prendre le temps de bien déterminer la quantité de cannabinoïdes à incorporer dans votre recette fera la différence entre vivre le trip d’une vie ou se taper un gros malaise cannabique. Chaque fois que vous vous lancez dans une expérience culiaine auvec du cannabis, assurez-vous de prendre le temps de vérifier précisément la quantité d’herbe qui entrera dans la composition de votre plat.
• Décarboxylez toujours votre herbe avant de la cuisiner ! La décarboxylation consiste à cuire légèrement les fleurs de cannabis avant de mettre la main à la pâte. Cela vous permet d’activer le THC, le CBD et les autres cannabinoïdes pour que les comestibles provoquent l’effet recherché.
• Choisissez la bonne variété ! Voulez-vous planer, vous fondre dans le canapé ou être complètement lucide ? Les variétés de cannabis ne manquent pas, et toutes offrent des effets uniques. Lorsque vous cuisinez avec de l’herbe, veillez à choisir une variété aux effets adaptés !
• N’oubliez pas que tout est une question de lipides avec les comestibles ! La plupart des cannabinoïdes sont liposolubles, vous devrez donc utiliser du beurre, de l’huile, du ghee ou tout autre type de matière grasse de cuisson que vous infuserez pour ensuite enrichir vos plats en cannabinoïdes. L’huile de coco infusée est la petite préférée de nombreux chefs cuisiniers en raison de sa forte concentration en acides gras à chaîne moyenne (qui sont facilement absorbés par l’organisme), mais vous pouvez infuser n’importe quel type de matière grasse de cuisson avec des cannabinoïdes. 

Peut-on préparer des fraises au chocolat la veille ?

Tout à fait ! Il est même conseillé de préparer les fraises enrobées de chocolat au moins quelques heures à l’avance pour que le chocolat fondu ait le temps de prendre et de redurcir. Une fois préparées, les fraises enrobées de chocolat au cannabis se conservent aussi longtemps que des fraises ordinaires. Elles peuvent être consommées sans risque tant que les fraises ne sont pas moisies, mais nous recommandons de les manger dans les 1–2 jours suivant leur préparation, car c’est là qu’elles sont les meilleures.

Comment préparer des fraises enrobées de chocolat au cannabis

Maintenant que nous avons passé les bases en revue, voici comment préparer vos fraises recouvertes de chocolat infusé à la weed en utilisant de l’huile de coco au cannabis et quelques autres ingrédients simples.

Ingrédients

• 20 ml d’huile de coco infusée au cannabis (la puissance de l’huile dépendra de la puissance que vous souhaitez donner à vos fraises)
• 115 g de chocolat noir (nous recommandons fortement un chocolat noir à 70 % de cacao, mais le chocolat au lait convient aussi très bien)
• 24 grosses fraises fraîches et mûres
• 85 g de chocolat blanc

Note : dans cette recette, les fraises sont trempées dans deux de chocolat différent (d’abord blanc, puis noir). Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de chocolat pour enrober vos fraises, mais n’oubliez pas que plus le chocolat est de bonne qualité, plus vos fraises seront savoureuses !

Matériel

• Saladier bol résistant à la chaleur (à placer au-dessus de la casserole pour faire un bain-marie)
• Grande casserole (elle aussi pour le bain-marie)
• Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Spatule ou marise

Instructions

1. Lavez et séchez vos fraises. Veillez à bien les sécher en utilisant un essuie-tout : si elles sont mouillées, l’enrobage de chocolat n’y adhérera pas correctement. Veillez également à ce que vos fraises ne soient pas trop froides, car elles risqueraient de refroidir le chocolat fondu lorsque vous les y tremperez.
2. Préparez votre plaque de cuisson (et son papier sulfurisé), sur laquelle vous placerez les fraises après les avoir trempées dans le chocolat. Il est important d’utiliser du papier sulfurisé avec la plaque, car sinon les fraises colleront à la plaque. N’utilisez pas non plus du papier d’aluminium pour tapisser la plaque, car il se déchire trop facilement et risquerait de laisser des morceaux de papier d’aluminium sur vos fraises.
3. Placez un saladier résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau bouillante (vive le bain-marie). Ajoutez le chocolat blanc dans le saladier de votre bain-marie et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Éteignez le feu sous la casserole, mais gardez le saladier au-dessus pour vous assurer que votre chocolat reste fondu et facile à manipuler.
4. Plongez vos fraises dans le chocolat fondu. Saisissez délicatement chaque fruit par sa tige et plongez-la dans le chocolat blanc fondu pour en recouvrir environ les deux tiers. Secouez délicatement la fraise pour en retirer l’excédent de chocolat et déposez-la avec prudence sur la plaque de cuisson. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes vos fraises soient recouvertes de chocolat blanc, puis placez-les au réfrigérateur pendant 45 minutes tandis que vous préparez votre deuxième couche d’enrobage chocolaté.
5. Portez à nouveau l’eau de la casserole à ébullition (en ajoutant de l’eau en fonction de la quantité qui s’est évaporée lors de la dernière ébullition) et placez votre saladier résistant à la chaleur au-dessus de la casserole (après avoir nettoyé le saladier de toute trace de chocolat blanc, bien sûr !). Ajoutez le chocolat noir et l’huile infusée de cannabis. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et complètement fondus. Comme pendant l’étape 3, éteignez le feu sous la casserole, mais gardez le saladier au-dessus pour vous assurer que le chocolat reste bien fondu.
6. Plongez vos fraises dans le chocolat noir comme vous l’avez fait lors l’étape 4. Une fois enrobées, replacez-les sur la plaque de cuisson et réfrigérez pendant au moins 4 heures pour que le chocolat durcisse et prenne correctement.
7. Dégustez !

Montrez votre amour avec des fraises enrobées de chocolat au cannabis

Et voilà ! Une recette simple, mais délicieuse qui ne manquera pas d’impressionner votre moitié tout au long de l’année (mais pendant la saison des fraises c’est quand même mieux). N’oubliez pas non plus de consulter notre recette de chocolat au cannabis pour découvrir d’autres façons de combiner les effets uniques de l’herbe et du chocolat !