Adorez-vous le wake n' bake ? Avec ces délicieuses recettes, vous remplacerez votre joint du matin par une bonne poêlée copieuse, de savoureux donuts ou un bol rempli à ras bord de granola, le tout infusé au cannabis bien sûr ! Commencez votre journée du bon pied en combinant calories et cannabis !
Index :
La routine du « wake and bake » aide depuis longtemps les amateurs de cannabis à commencer la journée du bon pied. Avec la popularité croissante des comestibles au cannabis, ce n’était qu’une question de temps avant que les stoners ne combinent les deux pour créer (roulement de tambour s’il vous plaît) : les comestibles du wake and bake. Si vous aimez un coup de fouet cannabique dès le matin, poursuivez votre lecture pour découvrir trois préparations délicieuses de petit-déjeuner infusées à la weed qui vous aideront à commencer en beauté.
Considérations importantes avant de préparer des plats wake and bake
De nombreux consommateurs de cannabis ne jurent que par la méthode du wake and bake en affirmant qu’elle les met dans un état d’esprit positif, leur donne un sursaut d’énergie et les aide à rester créatifs et concentrés. Mais la frontière est mince entre obtenir la bonne quantité d’enivrement pour affronter la journée à venir, et être tellement fracassé que l’on a envie de retourner se glisser sous les draps.
Voici quelques conseils pour vous aider à faire un wake and bake de manière responsable avec des comestibles au cannabis :
- Trouvez votre dose idéale : la plupart des individus trouvent que de petites doses de cannabis sont revigorantes et énergisantes, et qu’à l’inverse, des doses plus importantes sont relaxantes, voire sédatives. Prenez le temps de trouver la dose qui vous convient le mieux. En cas de doute, commencez par une petite dose et passez progressivement à une dose plus élevée. Surtout avec les comestibles : un rien suffit à voyager (très) loin.
- Choisissez la bonne variété : le cannabis est une plante complexe avec des centaines de composés actifs, et ce qui différencie une variété énergisante et stimulante d’une autre profondément relaxante dépend de bien d’autres choses que de la sempiternelle distinction indica/sativa. Lorsque vous consommez du cannabis, observez comment vous vous sentez avec les différentes variétés et choisissez-en une en fonction des effets que vous recherchez le matin.
- Expérimentez pendant vos jours de repos : si vous débutez avec le cannabis ou les comestibles, il serait judicieux de vous familiariser avec le wake and bake durant un jour de congé avant de l’essayer lors d’une journée remplie d’activités ou de tâches importantes. Alors que les fumeurs expérimentés donnent l’impression qu’il est facile de vaquer à ses occupations sous l’influence du cannabis, certaines personnes, surtout les novices, peuvent avoir du mal à rester concentrées et productives lorsqu’elles sont fracassées. Envisagez d’analyser ce que vous ressentez avec le cannabis et adaptez en conséquence.
- Gardez une routine saine : aucune routine n’est saine si elle se transforme en une habitude incontrôlable. Le wake and bake doit avoir un impact positif sur votre vie. Si ce n’est pas le cas, arrêtez-le et cherchez des moyens plus sains d’intégrer le cannabis à votre routine.
- Familiarisez-vous avec la cuisine à la weed : suivez notre top 10 des conseils pour cuisiner avec de la weed afin de vous assurer que vos recettes de petit-déjeuner au cannabis soient toujours délicieuses.
Top 3 des meilleures recettes pour le wake and bake
Vous trouverez ci-dessous trois savoureuses recettes de petit-déjeuner infusées au cannabis pour vous aider à bien commencer la journée. Notez que les recettes mentionnées nécessitent du beurre de cannabis ou de l’huile infusée au cannabis, alors assurez-vous de consulter nos recettes et de préparer les vôtres en amont.
Donuts wake and bake
Vous aimez tout ce qui est sucré ? Quoi de mieux que de délicieux donuts au cannabis fait maison pour assouvir vos envies matinales de sucre ? Vous pouvez les déguster seuls, avec une tasse de thé ou de café, ou les agrémenter de vos garnitures préférées.
De quoi avez-vous besoin ?
Ingrédients :
- 2 œufs
- 50 g (¼ tasse) de sucre en poudre
- 2 ¼ càc de levure sèche active
- 470 ml (2 tasses) d’huile neutre (colza, légumes ou noix de coco fonctionnent parfaitement)
- 1 càc de sel
- 850 g (4 ¼ tasses) de farine blanche
- 300 ml (1 ¼ tasse) de lait
- 113 g (1 bâtonnet/½ tasse) de beurre
Pour le glaçage :
- 400 g (2 tasses) de sucre en poudre
- 1 ½ càc d’extrait de vanille
- 4 càs d’eau chaude
- 65 g de beurre de cannabis
Remarque : la recette ci-dessus permet de préparer environ 12 beignets glacés avec le beurre de canna ajouté au glaçage. Si vous préférez, vous pouvez laisser de côté le glaçage et ajouter le beurre de canna directement à la pâte. Dans ce cas, utilisez approximativement 78–88 g de beurre ordinaire et 25–35 g de beurre de cannabis dans la pâte et suivez les mêmes instructions que ci-dessous.
Ustensiles :
- Petite casserole
- Batteur électrique
- Grand bol
- Film plastique
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Poêle profonde à fond épais
- Grille de refroidissement
- Une écumoire
Instructions
- Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il soit chaud, et ajoutez la levure. Remuez pendant 5 min à feu doux, jusqu’à ce que le mélange commence à mousser (sans bouillir). Retirez du feu et laissez le mélange refroidir durant 3–5 min avant de passer à l’étape suivante.
- Versez le mélange de lait et de levure dans un bol, puis ajoutez le sucre, le beurre, les œufs et le sel. À l’aide d’un batteur électrique, mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis ajoutez environ la moitié de la farine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène avant d’ajouter le reste de la farine. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit faite et se détache facilement des parois du bol. REMARQUE : le mélange peut devenir trop épais pour être mélangé avec un batteur. Dans ce cas, mettez la pâte sur une surface propre et chemisée et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Mettez la pâte terminée dans un bol ou un plateau graissé, couvrez-la d’un film plastique et laissez-la reposer à température ambiante pendant 1 h (ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume).
- Déplacez la pâte levée sur une surface chemisée. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ ½ pouce (1,2–1,3 cm). Découpez-y vos donuts à l’aide d’un emporte-pièce pour donuts ou de deux emporte-pièces à cookies (le plus grand des deux doit avoir un diamètre d’environ 7,5 cm ou 3 pouces).
- Combinez l’excès de pâte qui reste après avoir fait les trous dans vos beignets pour en faire des donuts et répétez l’étape 3 en veillant à ne pas trop pétrir.
- Placez les donuts sur un plateau chemisé, couvrez-les et laissez-les lever dans un endroit chaud de la cuisine pendant environ 30 min. Veillez à laisser suffisamment d’espace entre eux pour qu’ils ne se collent pas les uns aux autres en levant.
- Laissez vos donuts lever durant encore 15 min pendant que vous faites doucement chauffer votre huile de friture à 190 °C dans une poêle profonde à fond épais. Recouvrez également une grille de refroidissement, une plaque de cuisson ou une assiette de papier absorbant.
- Ajoutez délicatement quelques donuts dans l’huile chaude. Veillez à ne pas en ajouter trop simultanément pour éviter qu’ils ne se collent les uns aux autres dans la poêle. Faites cuire pendant environ 45–60 s jusqu’à ce que le dessous des donuts soit bien brun, puis retournez-les et faites cuire l’autre côté pendant 45–60 s supplémentaires. À l’aide d’une écumoire, retirez-les de l’huile et transférez-les sur une grille de refroidissement. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous vos beignets soient cuits.
- Pour faire le glaçage des beignets, combinez tous les ingrédients dans un bol et fouettez-les jusqu’à ce qu’a obtention d’une consistance lisse. Une fois que vos donuts ont refroidi, trempez-les dans le glaçage et laissez-les reposer jusqu’à ce que le glaçage ait durci. Bon appétit !
Vous voulez faire des beignets fourrés ? Il suffit de ne pas faire de trous dans vos beignets à l’étape 3 et d’utiliser une seringue à confiture pour les remplir de votre garniture préférée une fois qu’ils ont cuit et refroidi !
Granola à la weed
Vous cherchez un petit-déjeuner plus sain et infusé à la weed ? Le granola est naturellement riche en protéines, micronutriments et vitamines. De plus, avec cette recette simple, vous pourrez infuser votre mélange de granola préféré avec un effet cannabique longue durée.
De quoi avez-vous besoin ?
Ingrédients :
- 800 g de flocons d’avoine
- 100 g de sucre brun
- 400 g de noix (noix et noix de pécan hachées, pistaches ou noisettes entières, amandes en tranches, tout est idéal, mais pensez à expérimenter)
- 400 g de fruits secs (myrtilles, raisins secs, cranberries, bananes, dattes sont tous d’excellents choix)
- 100 g de chocolat blanc ou de pépites de chocolat noir (facultatif)
- 100 g de graines de tournesol
- 1 ½ càc de cannelle
- ½ càc de sel
- 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
- 120 ml (½ tasse) miel
- 120 ml (½ tasse) huile de noix de coco infusée au cannabis
Ustensiles :
- Grand bol
- Grande cuillère
- Plaque de cuisson
- Contenant de stockage
Instructions
- Combinez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez bien.
- Étalez le mélange uniformément sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Faites cuire au four pendant 30–45 min à 160 °C. Remuez à mi-cuisson.
- Retirez votre granola, laissez-le refroidir légèrement et dégustez-le.
- Conservez les restes de granola dans un contenant hermétique dans un endroit frais de la cuisine à l’abri de la lumière.
Poêlée au cannabis
Vous êtes plutôt un adepte des petits-déjeuners salés ? Cette poêlée au cannabis est remplie d’ingrédients consistants et, bien sûr, d’un effet cannabique pour vous aider à faire le plein d’énergie et à affronter la matinée, un café à la main.
De quoi avez-vous besoin ?
Ingrédients :
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 100 g (½ tasse) de bacon haché
- 2 œufs
- 100 g (½ tasse) de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile infusée au cannabis
- Sel et poivre au goût
- Sauce piquante (facultatif)
Ustensiles :
- Râpe
- Grand bol
- Poêle en fonte ou en acier inoxydable
- Un torchon propre
- Assiette pour le bacon
Instructions
- Lavez et râpez vos pommes de terre.
- Placez les pommes de terre râpées dans un grand bol et rincez-les sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Lorsque l’eau devient claire, séchez soigneusement vos pommes de terre dans un torchon propre.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à un feu moyen jusqu’à atteindre la température souhaitée.
- Faites cuire vos morceaux de bacon dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirez-les et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Ajoutez l’huile infusée au cannabis à la graisse de bacon dans la poêle, puis vos pommes de terre lavées et râpées. Notez que les pommes de terre doivent être bien sèches, sinon elles risquent de faire gicler l’huile lorsque vous les ajouterez à la poêle.
- Faites cuire les pommes de terre à feu moyen vif en les remuant régulièrement et en les assaisonnant à votre goût avec du sel et du poivre. Ajoutez vos morceaux de bacon hachés, mélangez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent dorées.
- Réunissez les pommes de terre et le bacon sur un côté de la poêle pour former un rösti ou un hash brown et recouvrez le tout de fromage râpé.
- Casser 2 œufs dans la poêle et les assaisonner de sel et de poivre. Couvrir la poêle pendant 1–2 min pour que les blancs d’œufs cuisent uniformément et que le fromage fonde.
- Sublimez vos œufs avec une touche de sauce piquante et dégustez !
Voilà, trois délicieuses recettes de wake and bake pour satisfaire presque tous les palais et égayer votre matinée. Alors qu’attendez-vous ? Allez dans la cuisine, préparez votre beurre de canna ou votre huile et faites un wake and bake digne des plus grands champions !
